O que acontece se você misturar alecrim e hortelã no mesmo chá?

Como preparar o chá de alecrim e hortelã corretamente

O preparo do chá de alecrim e hortelã é simples, mas requer atenção a alguns detalhes importantes para garantir o máximo aproveitamento dos princípios ativos dessas ervas.

Quando mal preparado, parte dos compostos terapêuticos pode ser perdida, reduzindo os benefícios do chá. Por isso, a forma de fazer influencia diretamente na eficácia da bebida.

Escolhendo as ervas ideais

Você pode usar folhas frescas ou secas de ambas as plantas. As folhas frescas tendem a oferecer um sabor mais intenso e perfumado, além de conter uma maior concentração de óleos essenciais.

No entanto, as versões secas são mais práticas e têm boa durabilidade, sendo igualmente eficazes quando armazenadas corretamente.

Ao escolher as ervas:

• Prefira folhas orgânicas, livres de agrotóxicos;
• Se for colher em casa, opte por ramos saudáveis, verdes e sem manchas;
• Se comprar seco, verifique se a embalagem está lacrada e sem sinais de umidade.

Proporção recomendada

Para preparar uma xícara padrão (cerca de 250 ml):

• Utilize 1 colher de chá de folhas de alecrim (frescas ou secas);
• Adicione 1 colher de chá de folhas de hortelã.

Caso prefira preparar em maior quantidade, como para um bule ou garrafa térmica, basta multiplicar a proporção conforme o volume desejado, mantendo a relação de 1:1 entre as ervas.

Passo a passo correto

1. Aqueça a água até iniciar a fervura, mas não ultrapasse esse ponto se for usar ervas frescas. Quando surgirem as primeiras bolhas, desligue o fogo.
2. Em seguida, adicione o alecrim e a hortelã à água ainda quente.
3. Tampe o recipiente imediatamente, para evitar que os óleos essenciais evaporem junto com o vapor.
4. Deixe em infusão por 5 a 10 minutos. O tempo ideal depende da intensidade de sabor desejada: menos tempo para um sabor suave, mais tempo para uma infusão mais concentrada.
5. Após o tempo de infusão, coe o chá com o auxílio de uma peneira.
6. O chá pode ser consumido puro, ou se preferir, acrescente gotas de limão, raspas de gengibre ou uma colher de mel, para um toque extra de sabor e propriedades funcionais.

Por que não ferver as ervas?

Essa é uma dúvida comum. Ferver diretamente as folhas de alecrim e hortelã pode prejudicar seus compostos mais sensíveis, como os óleos essenciais (cineol, mentol, ácido rosmarínico e flavonoides).

A alta temperatura quebra essas substâncias, comprometendo tanto o aroma quanto as propriedades terapêuticas.

Por isso, a técnica correta é a infusão e não a decocção. A infusão consiste em verter água quente sobre as ervas e deixá-las repousar tampadas — método ideal para folhas, flores e partes mais delicadas da planta.

Dicas extras para melhor aproveitamento

• Use utensílios de vidro ou inox: evite panelas de alumínio, que podem interferir nas propriedades do chá.
• Beba imediatamente após o preparo, para aproveitar os compostos voláteis ainda presentes na bebida.
• Não guarde por mais de 12 horas, mesmo na geladeira, pois o chá vai perdendo seu valor terapêutico e sabor.
• Se quiser uma versão gelada, prepare normalmente, espere esfriar e adicione cubos de gelo com folhas frescas extras para decorar.

Frequência de consumo

Você pode tomar o chá até duas vezes ao dia, preferencialmente longe das refeições, para melhor absorção. Pela manhã, ele ajuda a despertar o corpo e a mente.

À noite, se consumido em menor quantidade e com hortelã em predominância, auxilia no relaxamento digestivo e mental.

Esse preparo cuidadoso garante uma infusão rica em benefícios, saborosa e segura para incluir na sua rotina. Preparar alecrim e hortelã de forma correta é respeitar a potência da natureza e colher todos os seus frutos.