Bertalha: A Planta Nutritiva e Versátil para o Seu Jardim e Mesa

Receitas Deliciosas com Bertalha

A bertalha é extremamente versátil na cozinha e seu sabor levemente adocicado permite utilizá-la em diversas preparações, desde pratos simples do dia a dia até receitas mais elaboradas.

Confira abaixo 3 receitas práticas, detalhadas em passo a passo, para aproveitar todos os benefícios dessa hortaliça nutritiva:

1. Refogado Simples de Bertalha

Ideal para quem quer uma receita rápida, nutritiva e saborosa para acompanhar qualquer refeição.

Ingredientes:

• 2 xícaras de folhas de bertalha lavadas e escorridas;
• 2 dentes de alho picados;
• ½ cebola picada;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo (passo a passo):

1. Higienize as folhas: lave bem a bertalha em água corrente e deixe escorrer.
2. Prepare o tempero base: em uma frigideira, aqueça o azeite, adicione o alho e a cebola e refogue até dourar.
3. Adicione as folhas: coloque as folhas de bertalha na frigideira e mexa delicadamente.
4. Cozinhe rapidamente: deixe refogar por cerca de 3 minutos, até murcharem levemente.
5. Tempere e sirva: acrescente sal e pimenta a gosto e sirva como acompanhamento saudável.

2. Omelete de Bertalha

Uma opção nutritiva e proteica para o café da manhã ou jantar leve.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• ½ xícara de folhas de bertalha picadas;
• 1 colher de sopa de queijo ralado (opcional);
• Sal e ervas a gosto;
• 1 fio de azeite.

Modo de preparo (passo a passo):

1. Bata os ovos: em uma tigela, quebre os ovos e bata com um garfo até misturar bem.
2. Tempere: adicione sal, ervas e queijo ralado se desejar.
3. Adicione a hortaliça: misture as folhas de bertalha picadas à mistura de ovos.
4. Cozinhe: aqueça uma frigideira antiaderente com azeite e despeje a mistura.
5. Finalize: cozinhe em fogo baixo até firmar e dourar levemente, virando para dourar o outro lado.

3. Suco Verde Nutritivo com Bertalha

Perfeito para desintoxicar o organismo e aumentar a energia ao longo do dia.

Ingredientes:

• 1 copo de água de coco;
• 5 folhas de bertalha;
• 1 fatia de abacaxi;
• 1 colher de chá de gengibre ralado;
• Gelo a gosto.

Modo de preparo (passo a passo):

1. Prepare os ingredientes: higienize bem as folhas e corte o abacaxi em pedaços.
2. Bata no liquidificador: coloque a água de coco, as folhas de bertalha, o abacaxi e o gengibre.
3. Adoce se desejar: se preferir, adicione uma colher de mel ou adoçante natural.
4. Sirva gelado: coe (se preferir) e sirva com gelo para potencializar a refrescância.

Essas receitas não apenas são saborosas, mas também maximizam os bertalha benefícios, tornando o consumo dessa hortaliça simples e prático. Para melhor aproveitamento nutricional:

Armazene em saco plástico na geladeira por até 5 dias para manter a qualidade.

Consuma as folhas frescas sempre que possível;

Prefira cozimentos rápidos para preservar vitaminas e minerais.